民以食為天，做食品就是做良心，近些年來，隨著國家對食品安全重視程度的不斷提高，人民對食品安全的關(guān)注度越來越高，食品安全就是重于泰山的事情，絲毫不容小覷。
為了加強(qiáng)對食品安全的認(rèn)知度，提高員工對食品安全的重視，快餐美食城積極開展食品安全培訓(xùn)，每周通過全員大會進(jìn)行食品安全專項培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程中，快餐美食城針對營業(yè)特點，制定培訓(xùn)計劃，明確責(zé)任細(xì)節(jié)。從培訓(xùn)《公共場所衛(wèi)生管理條例》到營業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生知識，從藥監(jiān)局的衛(wèi)生要求到商場的衛(wèi)生要求，絲絲入微地貫穿到培訓(xùn)當(dāng)中，使員工真真切切感受到食品安全的重要性。
經(jīng)過大半年的培訓(xùn)，員工們能夠恰當(dāng)?shù)匕褜W(xué)到的衛(wèi)生知識運用到平時工作中，每個展位的衛(wèi)生都有所提升，每一個展位都力爭把衛(wèi)生從達(dá)標(biāo)做到爭優(yōu)。特別是對庫房管理方面，原來庫房貨物規(guī)整度方面做得不是很好，通過培訓(xùn)，員工們都知道了庫房的整理并不單純只是衛(wèi)生的整理，還有防四害等方面的要求，員工的意識提高了，工作熱情也隨之高漲。每家的庫房里都是一片整整齊齊，干干凈凈的氛圍。
國無德不立，人無德不信，做食品的人，其德行體現(xiàn)在什么方面？那就是對食品衛(wèi)生安全的重視程度，隨著培訓(xùn)的不斷進(jìn)行，快餐美食城員工的食品安全意識將會進(jìn)一步不斷增強(qiáng)，從很好做到最好，為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
歐亞賣場 賈海英
